Molti di noi amano un po’ di piccante, ma cosa ne dite del peperoncino più piccante mai esistito?
Un uomo della Carolina del Sud che ha coltivato la pianta ora famosa ha stabilito un record del mondo, mangiando il peperone a stomaco vuoto.
Anche coloro che sono abituati al piccante dovrebbero evitarlo, poiché lo stesso ideatore Ed Currie è rimasto “gemendo dal dolore” dopo aver assaggiato la sua stessa invenzione.
Il 9 ottobre è stato dichiarato il peperoncino più piccante del mondo dai Guinness dei Primati, superando il precedente campione, il California Reaper, che ha anche sviluppato.
Quando le unità di calore Scoville dei peperoncini sono state confrontate, hanno quasi bruciato i loro predecessori.
Un habanero, ad esempio, ha solitamente circa 100.000 unità, mentre il Carolina Reaper ne ha 1,64 milioni.
Tuttavia, il Pepper X, un ibrido tra un Reaper e un peperoncino misterioso di un amico del Michigan, ha fatto strada in cima alla lista ed è stimato aver raggiunto circa 2,69 milioni di unità.
Secondo ABC 7, lo spray al peperoncino della polizia ha in media circa 1,6 milioni di unità e la maggior parte degli orsi grizzly viene allontanata dallo spray anti-orso.
Currie ha avvertito chiunque sia ancora interessato a provare il peperoncino che fornisce “un calore immediato e brutale”.
Ha anche informato ABC 7 che dopo aver mangiato un peperoncino intero, le conseguenze lo hanno lasciato in stato di disagio.
“Sudavo copiosamente per tre ore e mezza.” “Poi sono arrivati i crampi”, ha spiegato Currie, aggiungendo:
“Quei crampi sono terribili. Ho gemuto dal dolore per circa un’ora mentre ero sdraiato su un muro di marmo sotto la pioggia.”
La capsaicina, una sostanza correlata all’arsenico, è ciò che provoca la sensazione di bruciore nelle persone che hanno fallito la chimica delle scuole superiori.
Anche se è meno pericolosa, il nostro cervello continua a vederla come una minaccia e invia un segnale ardente per avvisarci della sua presenza.
Currie è uno dei soli cinque che hanno mangiato un intero Pepper X.
Afferma di aver sviluppato una “tolleranza” a tale piccante dopo aver lavorato su Pepper X e, in precedenza, il California Reaper per un decennio.
Ironia della sorte, non è riuscito a cogliere i benefici delle sue innovazioni, con molti prodotti utilizzati senza il suo permesso dal Reaper, motivo per cui Pepper X è un segreto ben custodito.
Secondo una dichiarazione stampa, i semi e i baccelli di Pepper X non saranno commercializzati, quindi l’unico modo per scoprire se puoi sopportare il piccante è tramite ricette speciali.
“È ora che noi raccogliamo i frutti del mio duro lavoro”, ha commentato. Speriamo che possa “arrostire” la concorrenza!
